Το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι μια από τις πιο ξεχωριστές στιγμές του χρόνου. Οι γεύσεις, τα αρώματα και η ατμόσφαιρα συνθέτουν αναμνήσεις που θα μας συνοδεύουν για πάντα. Ανάμεσα σε όλα τα στοιχεία που κάνουν το τραπέζι μοναδικό, το κρασί έχει μια ξεχωριστή θέση. Φέτος, προτείνουμε να ανακαλύψετε την πλούσια ποικιλία των Λευκαδίτικων κρασιών γνωστά για την ποιότητα και τον μοναδικό τους χαρακτήρα, που φέρνουν τη γεύση της πλούσιας κληρονομιάς και της φυσικής ομορφιάς του νησιού κατευθείαν στο γιορτινό σας τραπέζι.

Η οινοποιητική παράδοση της Λευκάδας μετρά αιώνες, με τους τοπικούς παραγωγούς να τελειοποιούν την τέχνη της δημιουργίας κρασιών. Από τους ηλιόλουστους αμπελώνες μέχρι το απαλό θαλασσινό αεράκι που επηρεάζει τα σταφύλια, κάθε μπουκάλι είναι μια μαρτυρία για το μοναδικό περιβάλλον και την αφοσίωση στην τέχνη της οινοποιίας.

Συνδυάστε τα Λευκαδίτικα Κρασιά με το Γιορτινό σας Τραπέζι

Ένα τέλειο γιορτινό τραπέζι για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς αξίζει τους ιδανικούς συνδυασμούς κρασιών. Δείτε μερικές προτάσεις για να κάνετε τη βραδιά σας αξέχαστη:

  • Καρσάνικος Βερτζαμί/ Οινοποιείο Καρσάνικος: ερυθρό ξηρό κρασί με αρώματα μαύρων φρούτων (βατόμουρο, δαμάσκηνο) που συνδυάζονται με νότες μπαχαρικών, δέρματος και ευκαλύπτου. Το κρασί αυτό συχνά ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, προσθέτοντας νότες βανίλιας, κέδρου και καπνού. Συνδυάζεται εξαιρετικά με κόκκινα κρέατα, πλούσια μαγειρευτά και ώριμα τυριά, προσφέροντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία της Λευκαδίτικης οινοποιητικής παράδοσης.
  • Άκρατος/Akratos Eros: ερυθρό ξηρό κρασί με έντονα αρώματα ζουμερών κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο. Συνδυάζεται εξαιρετικά με κίτρινα τυριά, κόκκινα κρεατικά και πιάτα με έντονες σάλτσες.
  • 30 Barrels/Λευκαδιτικη Γη:  Το λευκό ξηρό κρασί από Βαρδέα που έχει ωριμάσει για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια είναι μια εξαιρετική επιλογή που προσφέρει πολυπλοκότητα και βάθος. Πολύπλοκα αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων, όπως ροδάκινο και αχλάδι, που συνδυάζονται με νότες βανίλιας, μελιού, ξηρών καρπών και διακριτικά αρώματα καπνού από την ωρίμανση στο βαρέλι. Το συγκεκριμένο κρασί ταιριάζει ιδανικά με: Πιάτα με λιπαρά ψάρια (όπως σολομό ή λαβράκι στη σχάρα), λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες, ποικιλίες ώριμων και ημίσκληρων τυριών.
  • Chlori/Σύφλογο: Λευκό ξηρό κρασί, φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών (λεμόνι, γκρέιπφρουτ) και πράσινων φρούτων, όπως μήλο και αχλάδι, συνδυάζονται με νότες λουλουδιών και βοτάνων. ταιριάζει εξαιρετικά με: Θαλασσινά και ψάρια στη σχάρα ή αχνιστά, ελαφριές σαλάτες με εσπεριδοειδή ή φρέσκα μυρωδικά, πιάτα με λευκά κρέατα και ελαφριές σάλτσες, μαλακά τυριά όπως κατσικίσιο ή φέτα.

Φέτος, γεμίστε τα ποτήρια σας με τα αρώματα και τις γεύσεις της Λευκάδας και μοιραστείτε στιγμές χαράς και απόλαυσης με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή Χρονιά!